Ökonomisches Mittagessen mit Huhn und Anderem

Ökonomisches Mittagessen mit Huhn und Anderem

Zutaten:
1/2 Pfund dünn geschnittene Hühnerfeile
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Nach Empanar:
1 Schüsselhintergrund Weizenmehl
1 Schüssel Mehl (mit zerbröckelten Brotkrumen in einem Mixer)
3 bis 4 Eier geschlagen
1 Esslöffel Öl zum Anfeuchten der Feilen vor dem Panieren
Genug Öl zum Braten
Wie vorbereiten:
Die Akten würzen, einige Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und etwas abkühlen lassen.
Legen Sie das Weizenmehl auf einen Teller mit einem kleinen Sack, um die Schüssel nicht zu verschmutzen. Tun Sie dies auch mit dem Mehl.
Die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen und eine Prise Salz hinzufügen
Nachdem die Feilen im Öl angefeuchtet sind, geben Sie das Weizenmehl, dann die Eier und dann das Mehl ein, um den Überschuss zu entfernen
Frittiermodus:
Braten Sie die Feilen in einem großen Topf an, um ein Niesen zu verhindern und den Herd zu verschmutzen.
Geben Sie ein wenig Öl, bis das Huhn bedeckt ist,
Um die Ölbratpfanne goldgelb zu erwärmen, gehen Sie auf die gleiche Weise vor
Übertragen Sie auf eine mit Papiertuch ausgelegte Servierschale, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Follow-up:
Ofenkartoffel und Karotte, gewürzt mit Olivenöl und Salz
Gurkensalat sehr gut geschnitten
und Tomatenscheiben.
Obstdessert
Orange oder Mango
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Histórico
Salvas

Stern des Weihnachtsmahls - Chestnut Christmas Tree

Stern des Weihnachtsmahls - Chestnut Christmas Tree

1984 war es vor 300 Jahren, dass dieses Rezept in unserer Familie ist.

Weihnachtsstern 2018

Kastanien-Weihnachtsbaum
Zutaten für die Masse:
3 kg portugiesische Nüsse
3 Esslöffel Schokoladenpulver serviert keine Schokolade
3 Esslöffel Kakaolikör, Rum oder Kirsch (Kirschbrand)
1 Esslöffel Honig
1 Esslöffel gemahlenes Zimtpulver
1 Teelöffel gemahlene Nelken
1 Esslöffel Vanilleextrakt
1 oder 2 Tassen Zucker oder Süßungsmittel
Wenn Sie Süßungsmittel verwenden, ist die Menge, die nicht im Gewicht ist, nicht das Volumen, sondern das Volumen


 (Tasse Esslöffel)
Deckung:
300 g Walnüsse ohne Schale
300 g Haselnüsse ohne Schale
300 g Mandeln ohne Schale
300 g Kirschen in Sirup (entwässert)
100 g weiße Rosinen, ausgesät
100 grs.de Trauben Rosinen dunkel, kernlos
100 grs. Von Datumsangaben ohne Kerne
100 Gramm Paranüsse (um die Kerzen herzustellen)
1 Tasse (Tee) Pfirsiche in abgetropftem Sirup, in mit der Kugel gemachte Kugeln schneiden
1 - Tasse (Tee) Feigen in abgetropftem Sirup, in Kugeln geschnitten
1 - Tasse (kristallisierte) in Würfel geschnittene Früchte und Aprikose nach Geschmack
Wie vorbereiten:
Kochen Sie die Nüsse 20 'oder 30 Minuten mit einer Prise
Salz, in einer gewöhnlichen Pfanne, ohne die Schalen, aber mit dünner Haut, die sie bedeckt.
Nach dem Garen die Haut entfernen und mit dem Kartoffelstampfer auspressen oder den Prozessor schlagen.
Legen Sie den Teig in eine große Schüssel. Zucker, Honig, Schokoladenpulver, Vanille, Kakao-Likör, Zimtpulver und gemahlene Nelken hinzufügen.
Ordnen Sie ein Brett mit 80 cm Breite und 1 Meter Höhe an, das mit Folie ausgekleidet ist, um den Baum zu befestigen.
Legen Sie den Teig auf das Tablett, modellieren Sie ihn mit einem Messer oder mit knusprigem Brot und reinigen Sie die Ränder mit einem feuchten Tuch oder Papiertuch.
Legen Sie einige Kirschen auf den Umriss des Baumes und die anderen verstreut zusammen mit Walnüssen, Haselnüssen, Mandeln, Rosinen, Pfirsichkugeln und Feigen sowie kandierten Früchten.
Und wenn Sie Aprikosenkugeln machen wollen.
Entfernen Sie die Klumpen aus den Datteln und machen Sie daraus den Stamm des Baumes. Modell des Baums ist ein Dreieck, dessen größerer Teil nach unten zeigt
Die Kastanien von Para machen einen Tipp, als wäre es ein Bleistift, der an mehreren Stellen des Baumes ausgebreitet ist, als letztes platziert wird
Zünde die Kerzen an. Zum Abendessen (sie sind auf dem Baum verstreut.
Wenn Sie den Baum nicht in Schüsseln verteilen lassen möchten, legen Sie Kirschen oder Nüsse in die Mitte.
Dient als Kuchenfüllung
Die Dekoration ist für Sie alleine.
Kastanien können eingefroren werden 12 Stunden vorher aus dem Ofen nehmen
In den Kühlschrank stellen.
Den Teig bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren (zusammenbauen).
Erinnerung:
Die Kerzen sind Kastanien aus Pará, die wie ein Bleistift hervorzuheben sind
Auf Teigwaren verteilen.
Licht zum Abendessen.

Schweinekotelett mit Vinaigrette Sauce

Schweinekotelett mit Vinaigrette Sauce

Zutaten
6 große Schweinekoteletts mit Fett herum
Gewürze:
10 Knoblauchzehen (wenn es alt ist) ohne bröckelige Krume
1 Esslöffel Salz oder in Maßen schmecken
3 Esslöffel Schweineschmalz oder Speck
3 Esslöffel (2 Esslöffel) Pfeffer Sauce Finger oder Pfeffer nach Ihrem Geschmack
2 Esslöffel Senf (optional)
1 Glas trockener Weißwein oder weißer Essig.
½ Liter heißes Wasser zum Abtropfen beim Frittieren
Zweige von frischen Kräutern, Rosmarin, Minze, Petersilie und andere nach Ihrem Geschmack
Entfernen Sie die Kräuter und den Knoblauch vor dem Braten
Zwiebelsauce `eine Vinaigrette:
3 bis 4 sehr große geschnittene Zwiebeln
Die Bratpfanne fette vom Braten.
Salz nach Geschmack
1 Glas (250 ml) Rotweinessig oder nach Bedarf
1 1/2 Kopie von kaltem Wasser
Methode der Herstellung der Soße:
Sobald das Schweinefett abgekühlt ist, abseihen, überschüssiges Fett entfernen.
Wasche die Pfanne
Wenn Sie das Fett für eine andere Gelegenheit speichern möchten
In der gleichen Pfanne die Zwiebel glasig dünsten

Den Essig mit dem Salz und dem Wasser im Feuer lassen, bis die Zwiebel gar ist
Nach dem fertig gießen über die Koteletts.

So bereiten Sie die Koteletts vor:
Setzen Sie die Koteletts in eine große Schüssel mit den Gewürzen, um für 4 bis 6 Stunden im Kühlschrank zu stehen.
Bringen Sie eine sehr große Pfanne mit dem Schmalz oder dem Speck ins Feuer, also braten Sie den Speck, um ihn zu entfernen.
Die Koteletts 3 mal braten, bis sie gebräunt sind. Das Fleisch nicht wieder zusammensetzen.
Nach allen gebratenen Steaks, gehen Sie zu einem Papiertuch Form, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Zu dienen:
Die Koteletts auf eine Edelstahlplatte geben, die Soße darüber gießen oder separat servieren.
Servieren Sie das Steak mit Ananasscheiben auf der Ananas Kiwi, Seite Pilze und Kirschtomaten.

Andere Optionen:
Kann mit Barbecue-Sauce oder hausgemachter Tomatensauce serviert werden
Begleiten Sie einen Salat nach Geschmack
Dekoration:
Die Platte mit Salatblättern auslegen, um die Koteletts zu verteilen, über Kirschtomaten und in Dosen abgetropfte und gewaschene Pilze.
II Option:
Sie können die Barbecue-Sauce oder Tomatensauce setzen.
III Option?
Das Steak wird mit der Soße serviert ist die Vinaigrette, die Ohr Seite von Mango und Salzkartoffeln, gefärbt und Tomaten.

Fusilli mit veganen Soße II Optionen

Fusilli mit veganen Soße II Optionen

Zutaten:


500 g kurze Fusilli-Nudeln (Schraube)
500 r ganze Pilze, entwässert und gewaschen, um die Farb- und Konservierungsstoffe zu entfernen
2 Köpfe Brokkoli Ninja oder zwei Schalen Böden von sehr kleinen Sträußen
10 Knoblauchzehen sehr groß gerollt (wenn es alt ist, entfernen Sie die Krume)
4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
1 oder 2 Esslöffel Dosen Kapern abgelassen
1 Teelöffel Salz oder was benötigt wird
II Option:
Die gleichen Zutaten vor den gebratenen Garnelen
4 große Garnelen mit gebratenen Muscheln
Legen Sie die gebratenen Garnelen vor dem Servieren auf die Platte
Eine andere Option:

Sie können die Garnelen für Thunfisch oder Sardinen in Dosen abgetropft.

Wie bereite ich vor?
Brokkoliköpfe waschen und in sehr kleine Gefäße teilen.
Legen Sie die Blumensträuße in einen farblosen Plastikbeutel und fügen Sie 6 Esslöffel kaltes Wasser hinzu.
Schließen Sie die Tasche, bohren Sie mit einer Gabel in mehrere Ösen, um Luft herauszubekommen.
6 Minuten in die Mikrowelle geben. lass dich abkühlen
In einem großen Topf den Knoblauch mit Olivenöl und den Broccoli-Gefäßen anbraten
Fügen Sie die abgetropften, gewaschenen, konservierten Pilze hinzu.
Wenn Sie möchten, können Sie die Pilze in Scheiben schneiden
Die Pasta "al dente" mit viel Wasser kochen, abtropfen lassen und die vegane Sauce hinzufügen
Mit Tomatensalat servieren oder probieren.
Brasilianischer Fruchtnachtisch zum zu wählen

Fusilli mit veganen Soße II Optionen

500 g kurze Fusilli-Nudeln (Schraube)
500 r ganze Pilze, entwässert und gewaschen, um die Farb- und Konservierungsstoffe zu entfernen
2 Köpfe Brokkoli Ninja oder zwei Schalen Böden von sehr kleinen Sträußen
10 Knoblauchzehen sehr groß gerollt (wenn es alt ist, entfernen Sie die Krume)
4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
1 oder 2 Esslöffel Dosen Kapern abgelassen
1 Teelöffel Salz oder was benötigt wird
II Option:
Die gleichen Zutaten vor den gebratenen Garnelen
4 große Garnelen mit gebratenen Muscheln
Legen Sie die gebratenen Garnelen vor dem Servieren auf die Platte
Eine andere Option:

Sie können die Garnelen für Thunfisch oder Sardinen in Dosen abgetropft.

Wie bereite ich vor?
Brokkoliköpfe waschen und in sehr kleine Gefäße teilen.
Legen Sie die Blumensträuße in einen farblosen Plastikbeutel und fügen Sie 6 Esslöffel kaltes Wasser hinzu.
Schließen Sie die Tasche, bohren Sie mit einer Gabel in mehrere Ösen, um Luft herauszubekommen.
6 Minuten in die Mikrowelle geben. lass dich abkühlen
In einem großen Topf den Knoblauch mit Olivenöl und den Broccoli-Gefäßen anbraten
Fügen Sie die abgetropften, gewaschenen, konservierten Pilze hinzu.
Wenn Sie möchten, können Sie die Pilze in Scheiben schneiden
Die Pasta "al dente" mit viel Wasser kochen, abtropfen lassen und die vegane Sauce hinzufügen
Mit Tomatensalat servieren oder probieren.
Brasilianischer Fruchtnachtisch zum zu wählen

Köstliches Mousse von Jabuticaba

Köstliches Mousse von Jabuticaba
Erbringt II Portionen

Zutaten
800 ml frischer Jabuticaba-Saft in den geriebenen Mixer geben (nicht kochen)
200 gr ganzer frischer jabuticaba zur Dekoration.
1 Dose Kondensmilch
2 Kisten Sauerrahm
1 Tasse Vollmilchpulver
2 Teelöffel geschmacksneutrale Gelatine oder (2 Esslöffel), angefeuchtet mit 10 Esslöffel kaltem Wasser
Dann in der Mikrowelle für 30 Sekunden zweimal auflösen.
Wie man das Mousse zubereitet:
Ein Pfund Jabuticaba waschen, im Mixer mit kaltem Wasser schlagen.
Geben Sie die Hälfte des Saftes in den Mixer und fügen Sie die Kondensmilch, die saure Sahne und das Milchpulver hinzu
Beat bis gemischt
Gib die Mixermischung in eine Schüssel und gib den Rest des Jabuticaba-Saftes hinzu, mische gut.
Die Gelatine in der Mikrowelle auflösen und heiß in die Schüssel geben.
In gewellte Form von tuperware setzen.
4 bis 6 Stunden auf Eis bringen oder bis sie fest sind.
Unmount und dekorieren mit Jabuticaba
Hinweis:
Die Mousse ist mit Jabuticaba aromatisiert, jedoch wird die Farbe durch die anderen Zutaten, die in den Teig gegeben werden, geküsst.

Rabada Magra - Mit Kartoffeln und Anderen

Rabada Magra - Mit Kartoffeln und Anderen

Zutaten:
1 oder 2 Kuhschwänze in Stücke von Fugen schneiden, wählen Sie nur große Stücke
Wasser muss abgedeckt werden
1 Esslöffel Salz
Im Schnellkochtopf 40 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen, um die Pfanne zu öffnen.
Legen Sie alles in eine Schüssel und nehmen Sie den Kühlschrank bis zum nächsten Tag
Dann entfernen Sie alle Fett oben, (verwerfen) nehmen Sie die Pfanne zum Feuer bis zum Schmelzen, coar. Buchen
Gewürze:
1 Teelöffel Salz,
1 Teelöffel geriebener Ingwer
2 Lorbeerblätter oder ein Schuss Lorbeerpulver.
1 Prise Muskatnuss
1 Teelöffel würzige Paprika- oder Chilisauce kann 1/2 Finger-Pfeffer von gesäten jungen Damenfinger ersetzen
1 Prise Zimtpulver oder 1 Stück Zimtstange. (optional)
1 Esslöffel voll Oregano, nur nach Fertiggericht (optional)
1 Esslöffel Zucker
1 Tasse (Tee) gehackte Petersilie, vor dem Servieren des Gerichts
Andere Bestandteile:
1 kg Tomaten ohne Schalen ohne Samen, oder ½ Liter Soße bereit, oder industrialisiert mit 3 Gläsern Wasser.
1 Pfund oder ½ Pfund gehackte Zwiebel
3 Selleriestiele, dünn geschnitten
1 ganze Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden
 3 mittelgroße Karotten in dicke Scheiben schneiden (optional
Wie bereite ich vor?
Die Fleischstücke gut waschen und in den mit kaltem Wasser bedeckten Schnellkochtopf geben.
Bringen Sie zum Feuer, wenn Sie das Kochen erhöhen, senken Sie die Nadel und das Feuer, lassen Sie Kochen für 40 Minuten.
Öffnen Sie die Pfanne nicht, lassen Sie sie abkühlen, bis der gesamte Dampf austritt.
Alles in eine Schüssel geben, mit Folie abdecken, den Kühlschrank bis zum nächsten Tag tragen.
Entferne mit einem Löffel das ganze Fett, das über der Schüssel geblieben ist, den Rest passiere Papierhandtuch.
Wie man die Soße zubereitet:
In eine große Pfanne das Öl geben, Zwiebel, Knoblauch, Schweinefleisch und Sellerie dazugeben und 15 Minuten braten.
Fügen Sie die Tomatensauce, Karotte, Lorbeerblatt und die restlichen Zutaten hinzu,
Vor dem Servieren Lorbeerblatt und Zimtstange entfernen.
Nach der vorgekochten Soße die Stücke des entfetteten Schwanzes hinzufügen. Das Feuer auf dem Feuer ruhen lassen, bis das Fleisch sehr zart ist. Den Oregano darauflegen, 5 Minuten auf dem Feuer lassen, schließlich die Petersilie und den gehackten Schnittlauch.
Servieren mit Salzkartoffeln, Püree oder Polenta.
Manche Leute setzen Maniok, um mit dem Ochsenschwanz zu kochen.
Serviert mit geschnittenem Krautsalat mit Olivenscheiben
Um Einzelperson zu dienen:
Legen Sie ein Stück vom großen Ochsenschwanz ein wenig Sauce ein Ohr Mango eine Kartoffel und den Salat.



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